1.1. Kiểm soát nguyên liệu & sản xuất

• Kiểm tra chất lượng, số lượng, nhãn mác, hạn sử dụng và hồ sơ của nguyên liệu, phụ gia, bao bì đầu vào.
• Giám sát các công đoạn sản xuất, đảm bảo tuân thủ quy trình kỹ thuật và quy phạm vệ sinh GMP.
• Kiểm tra điều kiện vệ sinh máy móc, thiết bị và khu vực sản xuất.

1.2. Kiểm tra thành phẩm

• Lấy mẫu và kiểm tra các chỉ tiêu cảm quan, trọng lượng, bao bì và độ kín sản phẩm.
• Phối hợp gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng Lab khi cần thiết.
• Kiểm tra nhiệt độ kho lạnh và các điều kiện bảo quản sản phẩm.

1.3. Báo cáo & xử lý chất lượng

• Ghi chép số liệu, cập nhật nhật ký sản xuất và lập báo cáo kiểm tra chất lượng.
• Lập biên bản khi phát hiện sản phẩm không phù hợp và phối hợp đề xuất phương án xử lý.
• Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Trưởng bộ phận.