Sau hơn nửa năm chủ động tạm dừng hoạt động để rà soát và hoàn thiện toàn diện hệ thống quản lý, Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) đã chính thức tái triển khai hoạt động sản xuất tại Nhà máy Hải Phòng từ tháng 6/2026. Việc vận hành trở lại được thực hiện sau khi Công ty hoàn thành quá trình rà soát các điều kiện pháp lý, củng cố hệ thống quản lý chất lượng và tăng cường các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành.
Trong giai đoạn chuẩn bị tái sản xuất, Halong Canfoco đã tiến hành rà soát, sửa chữa và nâng cấp nhiều hạng mục của nhà máy, bao gồm dây chuyền sản xuất, máy móc, thiết bị và hệ thống kho bảo quản. Đồng thời, doanh nghiệp tổ chức vận hành thử nghiệm nhằm đánh giá tính ổn định của toàn bộ hệ thống trước khi chính thức đưa nhà máy hoạt động trở lại.
Halong Canfoco kiểm soát chặt chẽ dây chuyền sản xuất trước khi tái sản xuất trở lại.
Một trong những nội dung được Công ty đặc biệt chú trọng là nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Hệ thống quản lý được rà soát và hoàn thiện theo hướng đồng bộ hơn, tăng cường các lớp kiểm soát, nâng cao khả năng phát hiện sớm rủi ro và cải thiện công tác truy xuất nguồn gốc từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.
Đối với chuỗi cung ứng, Halong Canfoco đã bổ sung và hoàn thiện quy trình lựa chọn, đánh giá và giám sát nhà cung cấp dựa trên các tiêu chí về tính pháp lý, hệ thống quản lý chất lượng, khả năng truy xuất nguồn gốc, điều kiện bảo quản, vận chuyển và các yêu cầu về kiểm soát an toàn thực phẩm. Mọi trường hợp không đáp ứng các yêu cầu theo quy định đều được xem xét xử lý theo quy trình kiểm soát nội bộ.
Tại nhà máy, nguyên liệu đầu vào được kiểm tra đầy đủ về hồ sơ, tình trạng hàng hóa và điều kiện bảo quản trước khi tiếp nhận. Chỉ những lô nguyên liệu đáp ứng yêu cầu mới được đưa vào sản xuất, góp phần bảo đảm tính đồng bộ trong công tác kiểm soát chất lượng.
Song song với đó, Công ty cũng tăng cường ứng dụng các giải pháp hỗ trợ giám sát như số hóa biểu mẫu kiểm soát tại các công đoạn trọng yếu, bổ sung hệ thống camera tại các khu vực sản xuất và áp dụng mã vạch trong quản lý kho nhằm nâng cao khả năng truy xuất đối với từng lô nguyên liệu và thành phẩm.
Đối với các dòng sản phẩm đóng hộp và xúc xích tiệt trùng, Halong Canfoco đặc biệt chú trọng kiểm soát các công đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm như kiểm tra độ kín bao bì, quy trình tiệt trùng và các chỉ tiêu kỹ thuật liên quan. Việc tăng cường các biện pháp kiểm soát góp phần nâng cao tính ổn định của dây chuyền sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.
Bên cạnh việc hoàn thiện hệ thống sản xuất, Công ty cũng tổ chức đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chuyên môn và kỹ năng cho đội ngũ cán bộ kỹ thuật, công nhân và người lao động trực tiếp tham gia sản xuất. Đồng thời, cơ cấu nhân sự và mặt bằng sản xuất được sắp xếp lại theo hướng đồng bộ, góp phần nâng cao hiệu quả phối hợp giữa các công đoạn và tăng cường công tác giám sát trong quá trình vận hành.
Ngày 25/5/2026, Nhà máy Hải Phòng của Halong Canfoco đã được cấp lại chứng nhận ISO 22000:2018 đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Đây là một trong những nền tảng quan trọng để doanh nghiệp tiếp tục duy trì, cải tiến hệ thống quản lý chất lượng và thực hiện hoạt động sản xuất theo đúng các yêu cầu hiện hành.
Trong thời gian tới, Halong Canfoco sẽ tiếp tục duy trì việc rà soát, cải tiến quy trình sản xuất, tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ở tất cả các công đoạn, đồng thời không ngừng nâng cao hiệu quả quản trị nhằm mang đến những sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, góp phần củng cố niềm tin của khách hàng và đối tác.
Nguồn tham khảo: VnEconomy – Halong Canfoco tái khởi động sản xuất, nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm.
Đọc bài viết gốc tại đây.
